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李执涛

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  • 2015-12-03
    查看详情>> 营养素在烹饪中的变化 不同烹饪方法对营养素的影响 各类原料在烹饪中营养素的变化
  • 查看详情>> 1食品营养标签制作以及数据分析 2.食物中能量密度计算营养质量指数计算方法 3.营养质量指数计算方法 4.食物蛋白质质量评价 5.氨基酸评分 6.蛋白质消化率及经消化率校正后的氨基酸评分方法 7.蛋白质利用率8.蛋白质互补原则以及互补作用 9.膳食蛋白质质量比较 10.血糖生成指数概念,评价,计算,应用 11.食物血糖负荷 12.脂肪酸评价方法,分类 13.顺式和反式脂肪酸定义,分类 14学会设计食品宣传资料编写 15学会食品市场需求调查表设计

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